Nu tycker jag det är tid att slå ett slag för denna förträffliga matsvamp.
Det är en ganska köttig svamp med kraftig fot och närmast omisskännlig med sina taggar på undersidan,
ovansidan ibland påminnande om gräddat bröd.
Den kan gå att förväxla med rödgul taggsvamp, en något spensligare art,
men även denna svamp är ätlig.
Äldre exemplar kan få en besk smak men som försvinner då svampen tillagas tillsammans med lök.
Den bleka taggsvampen är i år (2007) ovanligt fin (Norra Dalsland) och förskonad från larvangrepp.
Foto; Biopix.dk Publicerad med tillstånd av Biopix.dk
Tillbaka till Startsidan